GRUPO DE INVESTIGACIÓN INGENIERÍA DE ALIMENTOS Programa: INGENIERÍA DE ALIMENTOS Objetivo: Realizar investigación básica y aplicada en ingeniería de alimentos considerando su preocupación y compromiso en torno a los procesos de la ingeniería de alimentos, mercadotecnia y agronegocios, identificando la problemática de la industria agroalimentaria, orientando a la investigación con pertinencia e impacto social, buscando el impacto de la profesión en la salud pública, producción agroindustrial sustentable y la optimización de recursos naturales y ambientales. Líneas de Investigación: • Procesos en Ingeniería de Alimentos. • Mercadotecnia y Bionegocios. COORDINADOR MSc. Williams Vicente Roldan Carbajal Contacto: williams.roldan@unas.edu.pe INTEGRANTES Williams V. Roldan Carbajal Elizabeth S. Ordoñez Gómez Pedro P. Peláez Sánchez Roberto Dávila Trujillo Luz M. Follegatti Romero Yolanda J. Ramírez Trujillo Alfredo A. Carmona Ruíz Jaime E. Basilio Atencio Jorge E. Castro Gracey Washington Paredes Pereda Humberto H. Rivera Rojas Nancy N. Contreras Gutiérrez 31
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