GRUPO DE INVESTIGACIÓN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Programa: CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Objetivo: Abordar los problemas y temas de investigación de forma articulada, fortaleciendo el proceso investigativo de los grupos y su trabajo inter y transdiciplinario. Producir conocimiento de alto impacto científico y social. Articular los problemas investigativos de la facultad con los problemas investigativos declarados en las líneas de investigación. Líneas de Investigación: • Nutrición y Alimentos funcionales. • • • Gestión de Calidad. COORDINADOR Procesamiento y/o conservación de Alimentos. Biotecnología. Dr. Pedro Peláez Sánchez Contacto: pedro.pelaez@unas.edu.pe INTEGRANTES Pedro Peláez Sánchez Elizabeth S. Ordoñez Gómez Raúl E. Natividad Ferrer Yolanda J. Ramírez Trujillo Gunter Daza Rengifo Jorge E. Castro Gracey Williams V. Roldan Carbajal Humberto H. Rivera Rojas Alipio A. Ortega Rodríguez Eduardo A. Cáceres Almenara Nancy N. Contreras Gutiérrez Margarita Alcedo Romero 32
37 Publizr Home