GRUPO DE INVESTIGACIÓN CIENCIAS BÁSICAS Programa: CIENCIAS BÁSICAS Objetivo: Incrementar el conocimiento de los investigadores docentes y estudiantes, mediante el método científico a través de la educación, experiencia, comprensión teórica o práctica de los principios fundamentales de la naturaleza, los resultados de la investigación básica, serán aplicados al desarrollo industrial con nuevas técnicas o procedimientos en la producción, comunicación u otras formas de beneficio al conocimiento y la sociedad considerando las propiedades físicas, químicas de productos alimentarios, química pura y aplicada. Líneas de Investigación: • Propiedades físicas y químicas de productos alimenticios. • Química pura y aplicada. COORDINADOR MSc. Pedro Alejandro Vejarano Jara Contacto: pedro.vejarano@unas.edu.pe INTEGRANTES Pedro A. Vejarano Jara Elizabeth S. Ordoñez Gómez Raúl E. Natividad Ferrer Pedro P. Peláez Sánchez Roberto Dávila Trujillo Margarita Alcedo Romero Humberto H. Rivera Rojas Yolanda J. Ramírez Trujillo William V. Roldan Nancy Raida L . Matos Bustamante 30 José Carbajal Contreras Gutiérrez A. Blas Matienzo Luz M. Follegatti Romero Eduardo A. Cáceres Almenara Laureano A. Zavaleta De la Cruz Alipio A. Ortega Rodríguez Julio C. Giraldo Huayta
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