Frisk gedeost med honningbagte blommer 4 personer 2 stk. blommer 1 stk. gedefriskost fra Stenalt 1 tsk. neutral olie 200 g hovedsalat 1 tsk. honning 4 skiver tyndt skåret flutes Marinade til blommerne 1 spsk. honning 1 spsk. eddike Blommerne deles i 6 og stenen tages ud. Vendes i honning og bages i ovnen ved 150 grader i 15 min. Marinaden til blommerne blandes sammen. Vend blommerne i marinaden og lad dem trække i køleskabet til de er kolde. Honning og hvidvinseddike koges op til det bobler lad det simmer i ca. 30 sek. Tages af blusset og køles ned. Flutes pensles med olie og bages i ovnen ved 175 grader til de er sprøde – ca. 7 min. Skyl hovedsalaten og riv det i passende stykker. Ved anretning læg salaten i midten og smør friskgedeosten på de sprøde afkølede flutesskiver. Læg 3 stykker blommer ved siden af og pynt med marinaden og honningsiruppen på tallerkenen. 1 tsk. olie Salt og peber. Honningsirup 2 spsk. honning 2 spsk. hvidvinseddike Pr. Person: Energi Protein 543 kJ 4,2 g Kulhydrat 15 g Fedt 6,0 g Fotograf: Morten Pedersen
6 Publizr Home