agosto 2020 GRUPO PRIMAVERA Grupo Primavera: inovação e sustentabilidade, aliada à tradição As famílias Basegio & Baggegio provam que tradição se constrói também com inovação e sustentabilidade. Há 27 anos, estão à frente do Grupo Primavera, tradicional restaurante de Novo Hamburgo, que faz parte do roteiro gastronômico da região do Vale do Sinos e por quem passa pela BR116. Seguindo o conceito de tradição familiar, de restaurante de comida típica caseira, quando assumiram a operação em 1993, passou à churrascaria, logo também agregando galeteria e, mais tarde, a pizzaria, além do serviço de tele-entrega para todos os três restaurantes. Porém, a pandemia afetou a maioria dos negócios e mudou a rotina do setor gastronômico, inclusive para quem sempre teve casa cheia. “Felizmente já estávamos conectados aos negócios digitais através de aplicativos de delivery. Isso foi determinante para conseguirmos manter algumas operações do nosso negócio em funcionamento”, comenta um dos sócios, Norberto Baggegio, que sabe aliar qualidade não apenas aos ingredientes de cada prato, mas também aos avanços necessários impostos pela mudança de comportamento do consumidor, que surge com esse novo momento. Está em fase de conclusão um estacionamento 100% coberto com placas de energia solar fotovoltaica para abrigar 90 carros. Este sistema, gera energia limpa e renovável. Neste projeto será possível carregar carros elétricos por meio solar. Um diferencial inédito para os clientes enquanto fazem suas refeições. No futuro, este projeto contempla ainda uma tecnologia capaz de transformar res to de comida em energia. Assim, o Primave ra será o primeiro restaurante da região sul autossustentável energeticamente. 33 Acesse o QR Code com o dispositivo de leitura do seu smartphone ou tablet e saiba mais:
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