Ta’ på en smagsrejse - vælg amerikansk, fransk eller italiensk buffet AMERIKANSK BUFFET (Min. 20 personer) BORDSERVERET FORRET: Salat med grillede rejer på bund af avocado, tomat og ananas. Hertil cocktailsauce. HOVEDRETTER: Beer batter fish - stegt torsk i sprød dej på spidskål, majs og persille. Hertil hvidløgscreme. Pulled pork i chili og honning, braiserede urter, honningglaserede rodfrugter og syltede tomater. US oksesteg med timian, bagte kartofler og lækre salater. Kylling stegt med persilleolie, marinerede svampe med mandler og bagte rødløg. Spinat- og kartoffel tærter med cheddarost. Caesar salat med sprøde croutons, bagte tomater, sprød bacon og parmesanost. DESSERT: Brownies med is og frugt. 459,- for buffet inkl. fri øl, vand og vin i 5 timer 60,- pr. pers. pr. ekstra time for fri øl, vand og vin. FRANS (Min. 20 personer) Fransk løgsuppe med ostecrouton. Moules Frites. Coq au vin (kylling i rødvinssauce). Boeuf Bourgogne med rødvinsglaserede perleløg. Kalvemørbrad med choron sauce. Timianristede kartofler. Lækre salater. Baguette med hvidløg. Friske frugter og franske oste. 459,- for buffet inkl. fri øl, vand og vin i 5 timer. 60,- pr. pers. pr. ekstra time for fri øl, vand og vin. ITA (Min. 20 personer) Insalata De Mare - skaldyrssalat med olivenolie og krydderurter. Carpaccio - marineret oksekød med parmesanost. Lufttørret parmaskinke med soltørret tomatsalat. Filetto De Maiale Gratinato - svinemørbrad vendt i olivenolie og paneret med krydderurter. Farserede tomater. Lasagne. Spaghetti alla carbonara. Lammekølle med tomatsauce og frisk basilikum. Små olivenristede kartofler med krydderurter. Friske frugter og italienske oste. 439,- for buffet inkl. fri øl, vand og vin i 5 timer. 60,- pr. pers. pr. ekstra time for fri øl, vand og vin. 39
40 Publizr Home